你在臉書或是google上常看到這種福利牛肉/便宜牛肉的廣告嗎？
看了價錢心動，卻又擔心買回家沒辦法料理？
別怕，接著看完就知道這種NG牛肉（牛邊角肉）適不適合你了。
網路上買的福利牛肉/便宜牛肉/NG牛肉有缺點嗎？
我兩次購買的經驗是：
- 都是冷凍的大塊原肉，所以每一包尺寸與厚度挺大的。
如果想買多包拼折扣，要先考量一下自家冰箱冷凍室的剩餘空間。 - 某些肉塊會有較大的筋或油脂，不適合煎烤食用，會咬不動。
但非常適合拿來燉煮，筋跟油脂反而能增加香味。
小秘訣：長時間燉煮可以讓牛肉的筋軟化，筋膜部位通常含有更多的膠原蛋白，在燉煮過程中會分解成明膠，讓肉質產生更軟嫩多汁的口感。
福利牛肉包裝尺寸與重量
- 重量：每一包重量都確實在500g，非常實在
- 尺寸：大約都是19*19cm，厚度約2cm
本次購買10包，幾乎都符合以上重量與尺寸。
連同這次已經購買過兩次，總共20包，品質都維持一樣，真的要給i3fresh愛上新鮮一個讚！
福利牛肉到貨時間與包裝
從下單到收到只花了不到一天。
我是前一天下午下單，沒多久就收到出貨通知，第二天早上就收到黑貓冷凍宅配。
結帳時，系統會詢問收貨時間平日或假日，以及上午或下午。
福利牛肉價格與產品明細
比起在美聯社買的冷凍美國牛五花200g就要149元，i3fresh愛上新鮮福利牛肉便宜了不只一半，而且肉塊尺寸更適合製作滷牛肉或紅酒燉牛肉…等燉煮料理
產地
美國、澳洲、紐西蘭、巴拉圭
商品重量
500g±5%/包
商品狀態
-18度c冷凍
儲存條件
冷凍儲存
保存期限
18個月
福利牛肉食譜
實際製作【蕃茄紅燒牛肉湯】
需要材料
牛肉、大蒜、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、生薑、醬油、米酒或紅酒、砂糖、白胡椒粉、五香粉、市售滷包、食鹽
步驟
1. 將福利牛肉每塊對半切即可，切太小滷完容易散掉或變更小。
2. 平底鍋加熱，不需放油，將牛肉煎至微焦。
（煎過的牛肉燉煮完會更有香氣，色澤也會更漂亮，不容易散掉，建議有時間的話還是要有這一步驟）
3. 利用煎完牛肉後平底鍋中的油（如果鍋內油不夠可以再倒一些），放入切細的洋蔥，炒至焦黃色。
4. 拿出壓力鍋，我是用飛利浦金小萬。
（如果沒有壓力鍋，也可以使用瓦斯爐來煮，一開始大火燒開後加蓋轉小火。
隨著燉煮時間，表面的油會越來越厚，千萬不用將油撈掉，因為自然燉煮出的牛油在上層時能保持溫度，加熱過程就靠這層油脂，進行燜煮作用，這樣滷出的牛肉會非常軟嫩。）
5. 放入煎好的牛肉、洋蔥、大蒜兩粒、生薑兩片、倒入米酒、白胡椒、五香粉、砂糖與醬油少許以及兩包滷包。先不要放鹽呦。
6. 加水剛好沒過食材。
7. 設定好壓力與時間。
8. 時間到，加入鹽巴，再設定大火收汁10分鐘。
9. 完成香噴噴的滷牛肉囉。
10. 鹽巴不要加太多。放入冰箱冷藏。一週內要吃的時候，適量挖出來微波加熱即可。
11. 冷藏一夜後，會更入味，怕太油的人，可以將凝固在表層的牛油挖掉。
小秘訣：可以煮一把麵，加入滷好的牛肉跟湯，就是健康美味的牛肉麵囉。
福利牛肉哪裡買
推薦購買i3fresh愛上新鮮福利牛肉，料好實在，CP值高，包裝乾淨完整，放在冷凍庫好保存。
